フルーツビールについて ―歴史から見る現在のフルーツビール―
フルーツビールについて ―歴史から見る現在のフルーツビール― 世界中に現在多くのフルーツビールがあります。 日本でもたくさんの醸造所がフルーツビールを醸造しています。 そんなフルーツビールについて今回は歴史…
Pure Pitch Next Generation – 革新的な液体酵母パッケージ
Pure Pitch Next Generation – 革新的な液体酵母パッケージ 2022年5月より、ホワイトラボとBETでは、現在の2000mlのPurePitch®パッケージより、新しいPure P…
蒸留に適した液体酵母の選定について
蒸留に適した液体酵母の選定について 当社では、ビール醸造やワイン製造、蒸留酒用のホワイトラボ社の液体酵母を幅広く取り揃えています。 この記事では、お客様の蒸留所に適した酵母の選び方をご紹介します。 また、蒸…
19世紀にウィーンで愛されたクラシックスタイルが復活！伝説の「ウィンナーラガー」とは？
19世紀にウィーンで愛されたクラシックスタイルが復活！ 伝説の「ウィンナーラガー」とは？ 本記事では、伝説の「ウィンナーラガー」スタイルについて、これまでの歴史を振り返りながら紹介します。ウィンナーラガース…
QUAYS pacific grill
QUAYS pacific grill ナンバー９ブリュワリー／ナンバー８ディスティラリー コンセプトは大人の集合場所 ビール醸造がひとつのショーに QUAYS pacific grillは横…
缶充填機が新登場！缶充填機とシーマーが合体したモノブロック構造の缶充填機
缶充填機が新登場！缶充填機とシーマーが合体したモノブロック構造の缶充填機 株式会社BETでは、クラフトビール専用缶充填機に対する需要増加を受けて、CIMEC社製の最新缶充填機の取り扱いを開始しました。 CIMEC社は、3…
大人気 の「ヘイジーIPA」にピッタリの酵母を見つけよう！
大人気 の「ヘイジーIPA」にピッタリの酵母を見つけよう！ ”濁り”系ビールとして人気が高まっている「ヘイジーIPA（Hazy IPA）」。多くの醸造家が「ヘイジーIPA」にぴったりのホップを見つけるのに力…
2019年版ビアスタイル・ガイドライン
最新『2019年版ビアスタイル・ガイドライン』が米国ブリュワリー協会から公開されました！ 米国ブリュワリー協会（Brewers Association）では、1979年以来これまで、ビール醸造者や団体向けにビアスタイル・…
【ノルウェービール】ファームハウスエールの秘密は、ノルウェー伝統の『KVEIK』酵母にあり！？
【ノルウェービール】 ファームハウスエールの秘密は、ノルウェー伝統の『KVEIK』酵母にあり！？ 「KVEIK（カーウィク）」ビールをご存知ですか？ まだ試されていない人にはぜひ試していただきたい、クラフトビール界注目の…
ホワイトラボ『リキッドイースト』を使う時に気をつけたい10点
ホワイトラボ『リキッドイースト』を使う時に気をつけたい10点 今回はリキッドイーストをお使いになる際の推奨事項10点をご紹介します。 この事項は、出芽酵母（ビール酵母）を対象とします。ブレタノマイセス（Brettanom…
『KOMBUCHA』（コンブチャ）ー健康飲料の最新トレンド!?
『KOMBUCHA』（コンブチャ）ー健康飲料の最新トレンド!? KOMBUCHA」（コンブチャ）を試したことはありますか？実はこれ、日本人が知っている「昆布茶」ではなく、正確には「紅茶キノコ」と呼ばれる飲料なのです。炭酸…
『Mt.Fuji Brewing』− 富士山の天然水を使った出来立てビールを飲みながら、富士山の眺めを楽しめるブルワリーレストラン −
富士山を見に訪れる観光客の喉を潤すブルワリーレストラン『Mt.Fuji Brewing』が、2019年3月23日（土）にオープンしました！ 『Mt.Fuji Brewing』の3月21日プレオープンに、私たちスタッフが取…