2019年版ビアスタイル・ガイドライン

最新『2019年版ビアスタイル・ガイドライン』が米国ブリュワリー協会から公開されました！米国ブリュワリー協会（Brewers Association）では、1979年以来これまで、ビール醸造者や団体向けにビアスタイル・…

【ノルウェービール】ファームハウスエールの秘密は、ノルウェー伝統の『KVEIK』酵母にあり！？「KVEIK（カーウィク）」ビールをご存知ですか？まだ試されていない人にはぜひ試していただきたい、クラフトビール界注目の…

ホワイトラボ『リキッドイースト』を使う時に気をつけたい10点今回はリキッドイーストをお使いになる際の推奨事項10点をご紹介します。この事項は、出芽酵母（ビール酵母）を対象とします。ブレタノマイセス（Brettanom…

『KOMBUCHA』（コンブチャ）ー健康飲料の最新トレンド!? KOMBUCHA」（コンブチャ）を試したことはありますか？実はこれ、日本人が知っている「昆布茶」ではなく、正確には「紅茶キノコ」と呼ばれる飲料なのです。炭酸…

富士山を見に訪れる観光客の喉を潤すブルワリーレストラン『Mt.Fuji Brewing』が、2019年3月23日（土）にオープンしました！『Mt.Fuji Brewing』の3月21日プレオープンに、私たちスタッフが取…

ユニケグ（UniKeg）の手動充填説明充填方法の概要 UniKeg（ユニケグ）を手動で充填する際には、以下のアイテムを準備してください。 • 圧力計、ボールバルブ、Y型コネクターがついた充填ヘッド • 炭…

ニューイングランドIPAとその仲間「ヘイジースタイルビール」を徹底解説！クラフトビール業界では、ニューイングランドIPA（New England IPA）、ヘイジーIPA（Hazy IPA）、ジューシーI…

キーケグ（KeyKeg）の手動充填説明充填方法の概要キーケグ容器に手動で飲料を充填する際には、下記のアイテムを準備してください。 • 圧力計とボールバルブがついたキーケグヘッド • ボールバルブがついたキーケグのディ…

安全・丈夫で、しかも軽量な「UniKeg（ユニケグ）」 BETの新商品UniKeg（ユニケグ）をご紹介いたします。今後弊社で輸入・在庫し、皆様にご提供する商品になります。こちらでUniKegの特徴・メリットをご案内いた…

アルザス – 特別なホップ栽培地 – 『Hop France』の代表のAntoine Wuchner氏へのインタビューです。アルザス(フランス)の地方はワインが有名です。リスリング、ゲウイルツとラミナーなどの特別なワイ…

クラフトビールに最適なチョコレート酵母ホワイト・ラボでは、Marañón Chocolate（マラノン・チョコレート）のココア専門家と共同して、「Pure Nacional（ピュア・ナショナル）」と呼ばれるチョコレート…

White Labsの今後の展望についてホワイト・ラボ社（White Labs）の創業者でCEO兼社長であるクリス・ホワイト氏（Chris White）から、美味しいビールを作るすべての醸造者に向けたメッセージです。 …