新商品のご紹介: ファーメンティス(Fermentis)社の乾燥酵母100gパッケージ

酵母と発酵について耳よりなお知らせです。日本では今、ナノやマイクロといった小規模醸造設備の数が増加し、少量単位で購入できる原材料への需要が高まっています。この需要に応えるべく当社では、ファーメンティス社の乾燥酵母100g…

ビールとスパイスについて ―歴史から見るビールとスパイスの関係―

ビールとスパイスについて ―歴史から見るビールとスパイスの関係―   ビールの副原料として多くの種類のスパイスがビールに使われている。ベルジャンホワイトを作る際に使われるオレンジピール、コリアンダーシードなどが…