世界のホップ品種リスト

世界のホップ品種リスト世界中にホップの品種がどのくらいあるかご存知ですか？実は、300種類以上あり、品種の数は毎年増え続けています。本記事では、ホップ品種として公式登録されているホップの一覧をご紹介します。 202…

ビールとスパイスについて　―ビールにスパイスを加える― ―ハーブとスパイスー前回のブログにてお話ししたように、ハーブとスパイスは古くからビールに含まれています。そして、それらの多くは好ま…

ビールとスパイスについて　―歴史から見るビールとスパイスの関係― ビールの副原料として多くの種類のスパイスがビールに使われている。ベルジャンホワイトを作る際に使われるオレンジピール、コリアンダーシードなどが…

フルーツビールについて ―ビールにフルーツを加える― 前回述べたように、ビールにフルーツを加えるというのはとても古くからおこなわれていたことです。ただし加えるフルーツはチェリーやラズベリーのみでした。そ…

2021年収穫のドイツ産・フランス産ホップが入荷いたしました！ヨーロッパ産フレッシュホップ入荷のお知らせ 2021年は、ヨーロッパのほとんどの地域でホップの生育と収穫が最高の出来でした。その結果、アロマの強さ・アルフ…

フルーツビールについて ―歴史から見る現在のフルーツビール― 世界中に現在多くのフルーツビールがあります。日本でもたくさんの醸造所がフルーツビールを醸造しています。そんなフルーツビールについて今回は歴史…

19世紀にウィーンで愛されたクラシックスタイルが復活！伝説の「ウィンナーラガー」とは？本記事では、伝説の「ウィンナーラガー」スタイルについて、これまでの歴史を振り返りながら紹介します。ウィンナーラガース…

QUAYS pacific grill ナンバー９ブリュワリー／ナンバー８ディスティラリーコンセプトは大人の集合場所ビール醸造がひとつのショーに QUAYS pacific grillは横…