農業法人有限会社 わくわく手づくりファーム川北

わくわく手作りファーム川北は石川県の農業法人です。地元の原料で麦や地ビールを作り、レストランや産直店を運営しています。

霊峰白山を源とし、加賀平野を流れる手取川。川北町はその手取川右岸の扇状地です。
私たちはその地元の休耕田を利用してビール麦や豆類の栽培を推進し、地元で収穫した農作物から地ビールをはじめとする製品化をすすめています。

麦芽、大麦、小麦を生産し、石川県産のコシヒカリ、６条麦、２条麦をはとむぎなどを原料にしており、特に百万石コシヒカリエールで使用されているのは、石川県のわくわく手作りファームの水田で生育したコシヒカリです。
また、低温麦芽乾燥処理技術により麦芽中のGABA成分を維持することにより、健康的なビールが製造できます。

またオリジナル製品や地元の特産品、とれたての農作物などを「おすそわけ」として、地域における「農」と「食」の「自然の恵み」を広くお届けしております。