実績紹介

BETマイクロ蒸留設備

ブルワリー名 新澤醸造店
住所 〒989-6321
宮城県大崎市三本木北町63
WEBサイト http://niizawa-brewery.co.jp/
プロジェクト内容 アルコール貯蔵庫および混合タンク
ブルワリーシステム BETマイクロ蒸留設備
醸造所バッチサイズ 150L
カラムとデフレグメーター付きの釜
建設年度 2019
建設期間 8ヶ月
設置期間 5日
ブルワリーの紹介

「伯楽星」「あたごのまつ」といった清酒を中心に梅酒、柚子酒、紅茶酒、ヨーグルト酒といったリキュールも醸造。蔵では徹底した冷蔵管理に取り組み、瓶詰されたお酒はカップ酒から高級酒まで、全てマイナス5度の冷蔵庫で保管される。蔵からは若くフレッシュな状態で出荷し、お客様の手元に届くタイミングで最高のコンディションになるよう調整している。国内へ出荷される酒の品質に気を配りつつ、17か国への輸出も行っている。

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