ホワイトラボ『リキッドイースト』を使う時に気をつけたい10点
ホワイトラボ『リキッドイースト』を使う時に気をつけたい10点 今回はリキッドイーストをお使いになる際の推奨事項10点をご紹介します。 この事項は、出芽酵母（ビール酵母）を対象とします。ブレタノマイセス（Brettanom…
株式会社BETのチームがビール醸造に関わる世界のニュースを調査し、日本のビール関係者の皆さまに発信いたします。ご希望のトピックがありましたら、お気軽にご連絡ください。
Mt. Fuji Brewing
観光のお客様が富士山を見ながら、地域のクラフトビールを楽しめるパブブルワリーです。
『KOMBUCHA』（コンブチャ）ー健康飲料の最新トレンド!?
『KOMBUCHA』（コンブチャ）ー健康飲料の最新トレンド!? KOMBUCHA」（コンブチャ）を試したことはありますか？実はこれ、日本人が知っている「昆布茶」ではなく、正確には「紅茶キノコ」と呼ばれる飲料なのです。炭酸…
クラフトビールに最適な初めてのチョコレート酵母
クラフトビールに最適なチョコレート酵母 ホワイト・ラボでは、Marañón Chocolate（マラノン・チョコレート）のココア専門家と共同して、「Pure Nacional（ピュア・ナショナル）」と呼ばれるチョコレート…
White Labsの今後の展望について
White Labsの今後の展望について ホワイト・ラボ社（White Labs）の創業者でCEO兼社長であるクリス・ホワイト氏（Chris White）から、美味しいビールを作るすべての醸造者に向けたメッセージです。 …
2018年のホップ収穫量についてのレポート
2018年のホップ収穫量についてのレポート 2017年の世界のホップ収穫量の振り返り 2017年の世界ホップ収穫量は118,400トンと、1996年以来一番多い収穫量を記録しました。またアルファ酸量も11,250トンと、…