実績紹介
下町の線路の下、ベルギーのスペシャリティービール専門パブブルワリー
| ブルワリー名 | Rio Brewing & Co. |
|---|---|
| 住所 | 〒141-0031 東京都品川区西五反田1-15-6 |
| WEBサイト | http://www.riobrewing.jp/ |
| プロジェクト内容 | 完全ターンキービール醸造所 |
| ブルワリーシステム | BETマイクロブルワリー |
| 醸造所バッチサイズ | 300L |
| 醸造タンク数 | 3 釜 |
| 建設年度 | 2018 |
| 建設期間 | 6ヶ月 |
| 設置期間 | 2週間 |
ブルワリーの紹介
About us
2008年から醸造を少しづつ学び始め、ストライセ醸造所、デ・ランケ醸造所、デ・ラ・セーヌ醸造所やジャンデラン醸造所に助けてもらいながら本格的にベルギーでのビール醸造をスタートさせました。
4年間以上に作って樽熟成を行っているものが「リオ レゼルバ」。2008年2月にストライセ醸造所(Ratebeer.comで世界一となった醸造家)と「リオ」を醸造し、サンテミリオンから仕入れた新樽にて4年熟成させたものでもうすぐボトリングします。10％以上のアルコールに加えて長い余韻でスモーキー。強烈に印象に残るビールであり間違いなく我々の代表的な作品となります。
