実績紹介
BETマイクロ蒸留設備
ブルワリー名 | 新澤醸造店 |
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住所 | 〒989-6321 宮城県大崎市三本木北町63 |
WEBサイト | http://niizawa-brewery.co.jp/ |
プロジェクト内容 | アルコール貯蔵庫および混合タンク |
ブルワリーシステム | BETマイクロ蒸留設備 |
醸造所バッチサイズ | 150L |
釜 | カラムとデフレグメーター付きの釜 |
建設年度 | 2019 |
建設期間 | 8ヶ月 |
設置期間 | 5日 |
ブルワリーの紹介
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「伯楽星」「あたごのまつ」といった清酒を中心に梅酒、柚子酒、紅茶酒、ヨーグルト酒といったリキュールも醸造。蔵では徹底した冷蔵管理に取り組み、瓶詰されたお酒はカップ酒から高級酒まで、全てマイナス5度の冷蔵庫で保管される。蔵からは若くフレッシュな状態で出荷し、お客様の手元に届くタイミングで最高のコンディションになるよう調整している。国内へ出荷される酒の品質に気を配りつつ、17か国への輸出も行っている。
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