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東京を拠点に、世界に誇れるビール造りのお手伝いをしています
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ホワイトラボ『リキッドイースト』を使う時に気をつけたい10点

ニュース, 原材料, 酵母By BET TEAM2019年4月30日

ホワイトラボ『リキッドイースト』を使う時に気をつけたい10点 今回はリキッドイーストをお使いになる際の推奨事項10点をご紹介します。 この事項は、出芽酵母(ビール酵母)を対象とします。ブレタノマイセス(Brettanom…

『KOMBUCHA』(コンブチャ)ー健康飲料の最新トレンド!?

ニュース, 酵母By BET TEAM2019年4月9日

『KOMBUCHA』(コンブチャ)ー健康飲料の最新トレンド!? KOMBUCHA」(コンブチャ)を試したことはありますか?実はこれ、日本人が知っている「昆布茶」ではなく、正確には「紅茶キノコ」と呼ばれる飲料なのです。炭酸…

『Mt.Fuji Brewing』− 富士山の天然水を使った出来立てビールを飲みながら、富士山の眺めを楽しめるブルワリーレストラン −

ニュース, ホップ, 原材料By Sebastian2019年4月4日

富士山を見に訪れる観光客の喉を潤すブルワリーレストラン『Mt.Fuji Brewing』が、2019年3月23日(土)にオープンしました! 『Mt.Fuji Brewing』の3月21日プレオープンに、私たちスタッフが取…

ニューイングランドIPAとその仲間「ヘイジースタイルビール」を徹底解説!

ニュース, 原材料, 酵母By Sebastian2019年4月2日

ニューイングランドIPAとその仲間「ヘイジースタイルビール」を徹底解説!   クラフトビール業界では、ニューイングランドIPA(New England IPA)、ヘイジーIPA(Hazy IPA)、ジューシーI…

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