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株式会社BET
東京を拠点に、世界に誇れるビール造りのお手伝いをしています
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5月72025

世界的な供給調整:ニュージーランドホップへの注目が高まる

ホップ, 原材料2025年5月7日

世界的な供給調整:ニュージーランドホップへの注目が高まる ここ2〜3年は、パンデミックの影響による在庫超過により、アロマホップ市場は世界的な供給過多の傾向にありました。 2025年はその流れにようやく変化が見え始めました…

詳細を見る
3月212025

最先端のビール用クロスフロー濾過技術のご紹介:NITOR + EasyMEM

醸造設備2025年3月21日

最先端のビール用クロスフロー濾過技術のご紹介:NITOR + EasyMEM 今回は、ビール濾過プロセスの効率、品質、操作性の向上を目指すブルワリーに最適な、最先端のクロスフロー濾過技術「NITOR + EasyMEM」…

詳細を見る
12月252024

Finest Beer Selection 2024

イベント, ニュース2024年12月25日

Finest Beer Selection 2024   昨年に引き続きBETは、日本国内のブルワリーがFinest Beer Selectionに参加する支援を行いました。この場を借りて、参加したすべてのブル…

詳細を見る
2月262024

新製品の発表 – Fermentis SafAle W-68™ & SafAle™ BW-20

ニュース, 原材料, 酵母2024年2月26日

新製品の発表 – Fermentis SafAle W-68™ & SafAle™ BW-20   Fermentis(ファーメンティス)社 が、小麦ビール向けのドライ酵母の…

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2月12024

新製品のご紹介:The Swaenのモルト

モルト・麦芽, 原材料, 新商品2024年2月1日

新製品のご紹介:The Swaenのモルト   年明けに嬉しいお知らせです。BETのラインナップに、新たなモルトサプライヤーが加わりました。The Swaen(スワン)地域フランドル地方のオランダ地域にある家族…

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1月302024

モルト – ビールのボディ

モルト・麦芽, 原材料, 未分類2024年1月30日

モルト – ビールのボディ パート1:モルト製造の基本 モルトはビール作りにとって最も重要な原料のひとつです。モルトの使用重量は水に次いで多く、ビアスタイルにもよりますが、1Lのビールを作るために約150gから250gの…

詳細を見る
1月222024

世界のホップ品種リスト

ニュース, ブリュワリー, ホップ, 原材料2024年1月22日

世界のホップ品種リスト 世界中にホップの品種がどのくらいあるかご存知ですか? 実は、300種類以上あり、品種の数は毎年増え続けています。 本記事では、ホップ品種として公式登録されているホップの一覧をご紹介します。 202…

詳細を見る
5月302023

ノンアルコールビール・低アルコールビール醸造方法

ニュース, ビールスタイル2023年5月30日

ノンアルコールビール・ 低アルコールビール醸造方法   ―ノンアルコールビール・低アルコールビール― ノンアルコールビールは、国際的に以前から人気がありました。少し前からは、アメリカでの人気も高まってきています…

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5月162023

液体酵母と乾燥酵母のメリット

ドライイースト, ニュース, 原材料, 酵母2023年5月16日

液体酵母と乾燥酵母のメリット   液体酵母と乾燥酵母の違い:何が同じで、何が違うのか 液体酵母と乾燥酵母は同じものなのか? 確かに酵母菌の遺伝子は同じものだ。 ただ、この酵母を育て、保存し、使用するプロセスは全…

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5月92023

麦汁のエアレーション ―なぜ、何を、どのようにするのか?―

ニュース, 未分類2023年5月9日

麦汁のエアレーション ―なぜ、何を、どのようにするのか?―   ビール製造において、酸素はどうしても最小限に抑えたいものであるが、麦汁へのエアレーションは例外だ。 エアレーション以外では、酸素は香りや味に悪影響…

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4月252023

ビールと日本茶

ニュース, ビールスタイル, 原材料2023年4月25日

『 ビールと日本茶 』 ビールに加えるスパイスについて以前お話いたしましたが、やはり日本ならではのものを使うことが多いと思う。 その中でも多くの日本の醸造所が使っているのがお茶、特に日本茶である。 今回はそんな日本茶を使…

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4月182023

いま以上にトロピカルな香りのヘジーIPAを ~WLP077 Tropicale Yeast Blend~

ドライイースト, ニュース, 原材料, 新商品, 酵母2023年4月18日

いま以上にトロピカルな香りのヘジーIPAを ~WLP077 Tropicale Yeast Blend~   ―バイオトランスフォーメーション― 醸造の世界に少しでも関心があれば、「バイオトランスフォーメーショ…

詳細を見る
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株式会社BET
BET Co,.Ltd.

〒106-0044
東京都港区 東麻布3-3-2 5F

電話:+81 (03) 6826 3232
FAX:+81 (03) 5545 7394
info@bet-tech.co.jp

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