NITOR + EasyMEMの主な特長

1. 自動運転：NITOR + EasyMEMは、濾過ユニットが完全自動化されているため、オペレーターの負担を最小限に抑え、24時間365日運転可能です。
2. モジュール設計：1から12モジュールのユニットで構成されており、醸造所の濾過能力に応じて拡張できます。
3. 洗浄機能の搭載：CIP（定置洗浄）システムが内蔵されているため、オペレーターの操作なしで自動洗浄を行えます。
4. ステンレス製ハウジング：ポリマー製キャピラリー膜をステンレス製ハウジング内に納めることで、優れた耐久性と効果的な濾過能力を実現しています。

NITOR + EasyMEMの仕組み

無濾過ビールのタンクに直接接続するNITOR + EasyMEMは、起動時に、以下の一連のプロセスを実行します。

• 脱気サイクルで空気を除去
• フィルターと製品タンク間の圧力を均一化
• 濾過が開始し、設定した濁度レベルに応じて、濾過されたビールが通過

性能分析レポート

ブルワリーでの実際の運用により、事前の遠心分離を行わずにシステムの性能が実証されました。

ケーススタディ：
機種：NITOR + EasyMEM 2
濾過対象：ブロンドエール（アルコール度数4.8%、IBU 28、100%ピルスナーモルト）
試験時間：5時間30分
流量：1000 L/h～1600 L/h
最大TPM：0.3 bar未満
濾過後のビール量：7650 L – 99.3%
最終残液：50 L – 0.7 %
濾過終了時のフルCIP洗浄による水使用量；570 L

その他の研究においても、高濃度ビールの濾過時の効率が高いことが確認されています。

まとめ

最新技術と自動化を融合したNITOR + EasyMEMは、ビールの濾過プロセスの向上を求めているブルワリーにおすすめの、信頼性の高い効率的なソリューションです。高品質な濾過結果を実現しながら、手作業を最小限に抑えて、ブルワリーの品質を損なうことなく生産性を最大限に高めることができます。

連続運転にも、特定の稼働時間に限定した運用にも対応可能なので、中小規模のブルワリーがフレーバーを最高の状態に保持した透明度の高いビールを目指すために理想的な設備です。

NITOR + EasyMEMは、従来の遠心分離機と比較しても、さまざまなメリットがあります。効率、品質、操作性の向上を求めるブルワリーにとって最適な選択肢です。NITOR + EasyMEMについてさらに詳しく知りたい場合は、以下のボタンからお問い合わせください。