日本初 ヘリオス酒造による空港内ブルワリー誕生！

日本初、空港内ブルワリーが誕生。空港内ブルワリーは、世界でも珍しい試みと言われています。
ご出発前や旅の最後に、空港産のできたてクラフトビールを是非お召し上がりください。

新しい風景を生み出すブリュワリー

THE OLD GREY BREWERYは、妥協のないビールづくりを通して文化・コミュニティ・産業を結びつけ新しいエコシステムとより豊かな風景を生み出すことを目指しています。

伝統を受け継ぎ、今を生きる酒

杜氏から杜氏へ受け継がれてきた伝統の技術と新しい挑戦。
「秩父錦」には妥協を許さない職人集団のこだわりが詰まっています。

麹を使った商品で社会貢献する

日本酒・焼酎・甘酒は伝統産業の世界ですが、お客様のニーズは変わっていきます。
その時代のニーズをとらえながら、「麹を使った面白い商品」をご提供していきたいと考えております。

発酵を健やかに美しく。

発酵が生み出す価値をさらに広げたい。
そして自然界が持つ目には見えない力を活かしたい。
私たちは、自然に逆らうことなくその効果を引き出し、
確かな効果が実感できる健やかな商品をつくり続けています。

伊達政宗公の時代から、交通、商業、金融の中心地だった芭蕉の辻が、令和の時代に、もっと暮らしの真ん中へ。 大町通りと奥州街道が交わる芭蕉の辻は、江戸時代から文化、経済の要衝として栄え、発展を続けてきました。 そんな歴史の地から、新しい未来をつくるプロジェクトが生まれます。

南部美人は、受け継がれてきた酒づくりの精神と技術を何よりも大切にしています。 その一方で「瓶詰め貯蔵」「完全一回火入れ」を導入するなど、「よりおいしく」「より高品質な」日本酒をお届けするための変化もし続けています。

私たちは「南部美人」というお酒を通して、二戸という地域の魅力を世界の人たちに伝えたい。そのためのよりよい酒づくりを、これからも追求していきます。

オラホビール　OH!LA!HO BEER

長野県東御市のクラフトビールです。「オラホビール」「キャプテンクロウエクストラペールエール」「雷電カンヌキIPA」季節仕込み「ビエール・ド・雷電」の製造販売を行っています。

音楽を奏でるように醸造する

KUNITACHI BREWERY−くにぶる−は、「古いは新しい」を醸造哲学に掲げています。

美しい素材や、美しい仕事をする人を、くにぶるでは“音”のように捉えて感じています。くにぶるが醸すビールは、いわば「一期一会」の音によって奏でられる“音楽”です。歴史と伝統あるビアスタイルの重厚なリズムに触れたかと思えば、そこにまったく新しい鮮やかな旋律が乗せられていることに驚き、発見や感動をもたらすこともある。そんなふうに、いつまでも色褪せることなく寄り添い続ける音楽のようなビールを奏でていきます。

音楽を奏でるように醸造する

KUNITACHI BREWERY−くにぶる−は、「古いは新しい」を醸造哲学に掲げています。

美しい素材や、美しい仕事をする人を、くにぶるでは“音”のように捉えて感じています。くにぶるが醸すビールは、いわば「一期一会」の音によって奏でられる“音楽”です。歴史と伝統あるビアスタイルの重厚なリズムに触れたかと思えば、そこにまったく新しい鮮やかな旋律が乗せられていることに驚き、発見や感動をもたらすこともある。そんなふうに、いつまでも色褪せることなく寄り添い続ける音楽のようなビールを奏でていきます。

自家製ビールも自家製ジンも堪能できるブルワリーレストラン

アーノルドホルスタイン社製蒸留機でつくるクラフトジン。シグネチャージンは、“ナンバーエイト”にちなんで８種類のボタニカルを使用。お料理とともに楽しむ、レストラン屋が作るジンです。

自家製ビールも自家製ジンも堪能できるブルワリーレストラン

オリジナルのIPA・ピルスナーに加え、店内焙煎所で焙煎されたコーヒー豆を使用したコーヒースタウトや、1.2%低アルコールビールなどを、アロマに重点を置きフレーバーを構成。ここでしか楽しめないドリンカブルなビールをご用意。